Über mich
Gründerin von Swaggie Coffee – das bin ich – Nadja.
Nach mehrmaligen Australien Aufenthalten hatte ich schon nach dem Ersten den Wunsch eines eigenen Cafés. Die Kaffeekultur ist in Australien und speziell in Melbourne sehr ausgeprägt. Den guten Kaffeegeschmack wollte ich direkt mit nach Deutschland bringen.
Ich habe mir eine Ape, das klassische italienische Kultfahrzeug, gekauft und nach meinen Wünschen und Vorstellungen zu einem Kaffeemobil umbauen lassen, mit allem was zu einer professionellen Kaffeezubereitung gehört…
…So entstand Swaggie Coffee
Swaggie ist australische Umgangssprache und heißt „Landstreicher“. Weil ich mit der Ape immer unterwegs bin fand ich den Namen passend und noch dazu Swaggie.
Meine Ape kann vollkommen autark betrieben werden und steht somit bei Euch auch zum Einsatz bereit, selbst wenn kein Strom- und Wasseranschluss zur Verfügung steht.
Worauf kommt es an
Natürlich auf die Kaffeebohnen.
Mit meiner eigenen Röstung, welche ich in einer kleinen Rösterei im Allgäu entwickelt habe, möchte ich euch in eine besondere Kaffeewelt mitnehmen.
Die verwendete Milch stammt aus frischer Heumilch.
Regionale Produkte für einen außergewöhnlichen Kaffeegenuss.
Milchschaum ist das A und O.
So wenig wie möglich Bläschen sollte er haben und somit cremig, samtig.
Besonders fasziniert hat mich Latte Art, also die Muster auf dem Cappuccino oder Flat White mit denen ich Euch verwöhnen möchte.
